POTAGERS ÉCOLOGIQUES

Nous avons deux potages ecologiques, qui nous fournissent des légumes frais de saison été comme hiver.

Au domaine Torre del Marqués, nous avons deux potagers ecologiques, l’un pour l’été et l’autre pour l’hiver, qui servent de garde-manger pour le restaurant, nous permettant d’avoir des fruits, légumes et légumes frais presque à tout moment de l’année, ainsi comme épices et herbes aromatiques.

Dans le jardin d’été, nous cultivons jusqu’à six variétés de tomates, poivrons, concombres, courgettes et melons, entre autres légumes.

Lorsque le froid arrive, le jardin d’été typique cède la place aux cultures d’hiver, parmi lesquelles on trouve différents légumes crucifères comme le brocoli ou le romanesco, les artichauts, les citrouilles et les haricots.

À La Atalaya del Tastavins, nous vous offrons la possibilité de visiter le jardin avec le personnel de cuisine et de cueillir vos propres légumes, pour ensuite les déguster à la table du restaurant.